Alexa対応表に記載の家電以外のリモコンを音声操作できますか？

BDレコーダーの場合

テレビとして登録することができます。

その他にも同様に操作パネルが似ている場合は、応用できる場合があります。

その他の家電

HomeLinkアプリにて「その他」のリモコン設定を使用することでアレクサ音声操作が可能です。
例として、テレビの入力切り替えなど設定すると音声操作が可能となります。
設定方法など以下の記事をご参照ください。